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Meninas, que nossas dietas nos perdoem, mas Páscoa também é tempo de chocolate e nós da Mulher Cheirosa preparamos um agrado super gostoso para as nossas clientes.
Durante todo o dia de hoje e durante o dia de amanhã estamos com uma mesa recheada de guloseimas: biscoitos envoltos em chocolate; vinhos e, uma novidade super gostosa, picolé mergulhado no vinho.
Todas essas delícias ficarão à sua disposição. Venha, chame as amigas e comemore a Páscoa junto com a gente.
Que tal rechear seu Natal com os deliciosos cupcakes, heim?! Esse mini bolo com massa super delicada, recheios e coberturas deliciosos, ganhou espaço no mundo e principalmente aqui no Brasil.
Essa delicia surgiu no século 19, quando as donas de casa dos EUA começaram a fazer bolos a partir de medidas em copos. Muitos acreditam que o cupcake surgiu na Inglaterra, onde faziam muffins, lá ele é conhecido como “fairy cakes” (bolinhos de fada), pois tem detalhes cor-de-rosa ou enfeites delicados.
Mãos na massa, vamos aprender a fazer Cupcake com frutas cristalizadas. A receita é fácil, rápido e rende muito. Anota os ingredientes:
Massa de chocolate
3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento1
1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) açúcar mascavo escuro
4 ovos
1 colher (sopa) de cacau em pó
170g de chocolate meio amargo derretido
1 copo de leite integral
Brigadeiro com frutas cristalizadas
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 lata (medida da lata de leite condensado) de frutas cristalizadas picadas
Modo de preparo
Massa – Coloque as forminhas de papel na assadeira. Separe e pese todos os ingredientes em uma balança doméstica. Preaqueça o forno a 160ºC. Misture a farinha de trigo com o bicarbonato e o sal. Bata a manteiga e os açúcares até que fique uma massa esbranquiçada e fofa. Vá adicionando os ovos um a um, raspando as laterais da batedeira até que fiquem bem incorporados.
Adicione o cacau e o chocolate e bata rapidamente. Em seguida adicione a mistura de farinha em três partes intercalando com o leite até que estejam bem incorporados. Coloque a massa nas formas de cupcake, enchendo até apenas 3/4 de cada uma. Leve para assar durante 20 minuto, pode ser que o tempo alterne de um forno para outro. Verifique com um toque no centro do cupcake, o bolo ao ser tocado deve voltar.
Recheio/cobertura - Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo para cozinhar mexendo sem parar. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Utilize como recheio e cobertura do cupcake de chocolate. Dicas para decoração – frutas cristalizadas, cereja fresca, cereja em conserva e physalis (frutinha encontrada facilmente nos mercados municipais)
Prontinho, agora é só sair presenteando ou enfeitando sua mesa para o Natal. Esta receita rende 40 cupcakes que podem receber recheio de brigadeiro e uma decoração toda especial. Abuse da criatividade e das forminhas de papel (que podem ir ao forno) das cores vermelha e verde, laços e caixinhas de papel para a embalagem.
Os bolos deixam qualquer refeição ainda mais gostosa, seja no café da manhã, na sobremesa ou até mesmo em festas comemorativas. Eles combinam muito bem com qualquer tipo de bebida, suco, café, refrigerante. Só que os bolos tradicionais contem muitas calorias, e deixa muita gente só na vontade.
E que tal comer um bolo delicioso e com baixa caloria? Confira essa delícia de receita!
Rendimento
10 porções
Ingredientes
• 1 copo(s) de iogurte natural
• 1/2 copo(s) de Óleo de milho
• 1 copo(s) de adoçante em pó
• 2 copo(s) de farinha de trigo
• 4 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 2 unidade(s) de limão ralado(s)
•
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Deixe amornar e desenforme. Respingue, por cima do bolo pronto, suco de 1 limão misturado a 2 colheres de sopa de adoçante. Se não gostar do sabor ácido, misture o suco a 1 1/2 xícara de café de água.
Bom apetite!
Às vezes fica complicado comer com saúde tendo um dias tão corrido, né!? Mas, uma coisa que você não pode descuidar de forma nenhuma, é com aquilo que você anda comendo. Pensando em pratos saudáveis, preparamos essa receita de Abobrinha recheada. Uma delícia. Confira!
Ingredientes
4 unidade(s) de abobrinha pequena(s)
200 gr de patinho moído(s)
4 unidade(s) de tomate picado(s)
1 xícara(s) (chá) de purê de tomates
2 dente(s) de alho
Pimenta-do-reino preta (á gosto)
Canela-da-china em pó (á gosto)
Cominho (á gosto)
Sal (á gosto)
Salsinha (á gosto)
Hortelã (á gosto)
Modo de preparo
Corte a abobrinha e retire o miolo para ficar na forma de copinhos. Tempere a carne com o sal, a pimenta do reino, a canela, o cominho e o alho amassado. Junte as folhas de hortelã e da Salsa picada. Aqueça o azeite e refogue a carne.
Molho
Aqueça o azeite e doure o alho. Entre com o tomate picado e o purê de tomate já pronto e deixe cozinhar em fogo brando. Recheie a abobrinha com a carne e ponha em uma forma. Regue com o molho de tomate e leve ao forno para a abobrinha assar levemente e chegar ao ponto de seu gosto.
INGREDIENTES
Tapioca básica: 500 gr. de goma fresca. Sal a gosto.
Recheio: 10 bananas. 1 xíxara de açúcar. 9 colheres (sopa) de água. 300 gr. de queijo coalho ou minas frescal.
PREPARO
Tapioca básica: numa tigela de tamanho médio, coloque a goma e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Passe na peneira para deixá-la mais fina. Aqueça a frigideira em fogo alto. Coloque ¹/4 de xícara da goma peneirada. Espalhe com uma colher até cobrir todo o fundo. Deixe por um minuto ou até ver que os grãos se uniram. Vire e deixe cozinhar um minuto.
Recheio: Descasque as bananas e corte-as ao meio pelo comprimento. Reserve. Ponha o açúcar em um frigideira e leve ao fogo até se derreter e dourar. Acrescente a banana e a água aos poucos, mexendo sempre, até dissolver a calda. Deixe ferver por um minuto e retire do fogo.
MONTAGEM
Disponha cada tapioca no prato. Sobre ela distribua uma porção de queijo e, por cima, arrume duas fatias de banana e um pouco da calda de caramelo. Sirva em seguida.
Você sabia que as frutas vermelhas (roxas) são antioxidantes (antienvelhecimento), e ricas em vitamina B, que ajuda no funcionamento das células?
É bom consumir essas frutas pelo menos de três a quatro vezes por semana e diversificar a variedade para ter acesso a todos esses nutrientes e benefícios.
Escolhemos uma receita, com frutas vermelhas, de dá água na boca. Confira!
Iogurte batido com frutas vermelhas (1 porção)
Ingredientes
1 copo de 75 ml de iogurte natural
2 colheres de sopa de mel
15 g de frutas vermelhas da estação
1 folha de hortelã
Preparo
1. Colocar as frutas vermelhas numa panela com um pouco de água e mexer em fogo baixo, até formar um fundinho, e as frutas amolecerem sem desmanchar.
2. Num copo de vidro transparente de 120 ml, colocar uma camada dos ingredientes, começando pelo fundo, na seguinte ordem: primeiro um pouco de iogurte, depois o mel, a outra camada maior de iogurte e por último, em cima, a camada de frutas vermelhas.
3. Decorar com folhinha de hortelã.
PARA A MASSA
Ingredientes
2 cenouras grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó do tipo granular
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
Modo de Preparo
1. Preaqueca o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante.
3. Limpe as cenouras e corte em pedaços.
4. No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos sem as cascas e o óleo. Bata até obter um creme homogêneo.
5. Transfira o creme do liquidificador para uma tigela. Junte os ingredientes peneirados, aos poucos, e mexa bem com uma colher.
6. Na fôrma untada, coloque a massa e leve ao forno para assar por 50 minutos. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito. Se o palito sair limpo, está pronto. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre um prato.
PARA COBERTURA
Ingredientes
3 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de adoçante em pó do tipo granular
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de margarina light
Modo de Preparo
Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.
Por porção: 117 calorias/ 33 pontos
Quem não gosta de comer bem que atire a primeira pedra! Quitutes, aperitivos, doces, salgados… Só de pensar da água na boca. Pensando nisso e sonhando com essas delícias, preparamos uma receitinha deliciosa. Uma maravilha!
Barquete com mix de frios
INGREDIENTES:
1 barquete;
5 colheres de maionese;
100 gr. de queijo mussarela fatiado;
100 gr. de salame fatiado;
100 gr. de queijo cheddar;
100 gr. de peito de peru defumado;
1 copo de requeijão;
2 tomates cortados em fatias finas;
Alface americana;
Queijo parmesão ralado grosso
MODO DE PREPARO:
Corte a barquete horizontalmente ao meio e espalhe maionese. Faça camadas de frios. Com auxílio de uma espátula espalhe o requeijão cremoso na parte superior interna da barquete. Feche o sanduíche, espalhe maionese sobre a parte superior e salpique com queijo parmesão.
A influência da culinária portuguesa no Brasil é bem forte. Várias iguarias provenientes da Pátria-Mãe fazem sucesso por aqui, como o bacalhau. Então, que tal aprender a maravilhosa receita, de um delicioso café gelado?
Café Gelado
Ingredientes
01 bola de sorvete de creme ou baunilha
01 bola de sorvete de chocolate
01 colher (sopa) de café solúvel
½ copo de leite gelado
01 colher (sopa) de leite condensado
Chantilly e raspas de chocolate para decorar
01 taça grande decorada com cobertura de chocolate
Açúcar a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o sorvete de creme e o de chocolate, o café solúvel e o açúcar. Depois de
bater, coloque na taça. Decore com chantilly e raspas de chocolate.
Testa aí, e nos diz se ficou bom mesmo!
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Ao lado você pode conferir alguns destaques desta edição e, na imagem abaixo, ver a versão em PDF: